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！和油

本文目录

1. 肉调和的调和的正宗做法
2. 驴肉调和做法
3. 怎么调和芝麻酱

肉调和的正宗做法

1.

驴肉洗净备用;香料洗净沥水;

2.

往汤锅里加水 、盐 、法家法味精  、常调酱油 、和油冰糖,调和的煮开后即成酱汤,再加入陈皮 、草果等香料煮30分钟左右;

3.

把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出,法家法可以切片直接食用,也可以用新鲜辣椒拌炒 。

驴肉调和做法

原料:净驴肉1000克 。常调葱段15克 ，和油姜块15克，调和的花椒3克，法家法大料3克，常调桂皮3克，丁香3粒
，香叶5片 ，蒜头20克，葱头50克，老酱汤2500克，蚝油5克
，辣酱油5克 ，味精3克 ，料酒3克，盐3克 ，白胡椒3克 ，白糖10克 ，香油5克。

做法:

1 、将驴肉洗净  ，切成中块 ，焯水过凉 。

2、酱锅上火，加入老酱汤、葱段 、姜块、花椒、大料 、桂皮 、丁香 、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精 、料酒 、盐 、白胡椒 、白糖，放入驴肉，烧开把肉压实，改用小火焖熟、焖烂关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。

怎么调和芝麻酱


、在将芝麻酱调稀之后 
，放入少许的花生酱 ，继续搅拌 ，再放入白糖和味精 ，搅拌均匀。这是比较常见的调制方法  。

2、在将芝麻酱调稀之后，放入味噌 、辣椒油 、糖，同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。

3、在小碗中放入料酒，再放入虾油 、酱油 、韭菜花
、酱豆腐搅拌均匀，后放入被稀释的芝麻酱，继续搅拌。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。

4、在稀释的芝麻酱中放入味精 、生抽，搅拌均匀 。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。

5、在将芝麻酱稀释之后，放入生抽、老抽 、酱油、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃。

关于调和的做法家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。